该牛原产瑞士，是大型乳、肉、役三用品种。
它的优点是：
1、适应性强，耐粗放。
2、大陆型肉用体型，体表肌肉群明显，臀部肌肉充实，股部肌肉深，多呈圆形。
3、培育阶段生长良好，13-18月龄公母牛，平均日增重为1480克。
4、杂种牛的适应性明显，优于纯种牛。