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中国冰鲜鸡市场有很大的发展机遇
2013-07-02 10:36:10 来源: 作者: 【 】 浏览:382次 评论:0

据煜林一派肉牛交易中心网发布:我国黄羽肉鸡多以活鸡形式消费,仅有15%左右的黄羽肉鸡被屠宰加工,以冰鲜鸡的和冻鸡形式消费。活禽交易受到质疑。虽然短期内在莱州肉牛永久停止活禽交易不太可能,但冰鲜鸡市场却有很大的发展机遇。  (1)冰鲜鸡从活禽检疫、屠宰、运输和销售的过程中,保持在0-4度的冷链范围更为安全;  (2)在香港,1997年以前也是以活禽的消费为主,但在1997年以后,活禽市场逐萎缩,冰鲜鸡的生产和消费逐渐兴起;  (3)随着生活水平的提高和健康意识的增强,在北京、上海、广州和深圳等一些大城市,特别在一些年轻人中,冰鲜鸡的消费量呈增加趋势。  目前虽然黄羽肉鸡企业的屠宰量较小,但大多数的企业已经开始探索品牌经营,不断扩大肉鸡屠宰规模。

Tags:煜林一派肉牛交易中心,莱州肉牛 责任编辑:zhangyuanjun
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