莱州肉牛饲料原料生产企业在加工前的生原料处理区域，应与加工后的成品、半成品处理清 净区域严密隔离。原材料与半成品、成品生产设备、器材专用。原料的处理者与加工处理者 作业分担。

配合饲料生产企业主要应防止原材料或半成品、成品从环境而来的沙门氏菌污染。 即原料的保管、加工、制造过程、成品保管、输送等应防止沙门氏菌污染，包括防止蝇、蟑 螂等卫生害虫，鼠、犬、猫、鸟类等动物的侵入。限制外来者的出入，并使作业人员的作业区明确分开。定期清扫、消毒环境、设备等。?

煜林一派肉牛交易中心发酵的肉牛饲料在发酵面粉、酵母蛋白，发酵菜籽饼、单细胞蛋白等，要通过严格筛选的 特殊性菌株，在适宜的工艺条件下，可抑制杂菌的生长，使发酵饲料中有害细菌很少或无。 但目前国内一些小型发酵饲料厂，在简陋的条件下，发酵中杂菌高，又无快速干燥工艺，靠天然晾干，极易孳生杂菌或有害细菌。因此发酵中应减少杂菌，快速干燥是保证发酵肉牛饲料安全的有效措施。